El enólogo Jorge Monzón se incorporó a Arzuaga Navarro hace tres años con la idea de dar un nuevo impulso a la enología de la bodega aunque siguiendo las pautas de buen hacer que ha caracterizado a esta bodega desde su puesta en marcha hace ya quince años.
En la finca La Planta, enclavada en Quintanillade Onésimo (Valladolid), Bodegas Arzuaga Navarro gozan de una situación privilegiada para el cultivo de la vid. Verdadero balcón al río Duero, sus cepas reciben el sol y la humedad necesarias para la perfecta maduracion de la uva. Suelo, clima y orientación privilegiada son las coordenadas de los viñedos de Arzuaga Navarro en los que se cultivan las variedades que son la base para la elaboración del Crianza Arzuaga cuya cosecha 2004, con una producción de 400.000 botellas, ha salido al mercado para confirmar que este vino se ha erigido en uno de los cianzas más destacados de Ribera del Duero.
Crianza Arzuaga 2004 es un vino elaborado con la uva de Tinto Fino (90%) y la aportación de las variedades de Cabernet Sauvignon y Merlot (10 %), procedente del viñedo de más de 20 años que la bodega tiene en la finca La Planta.
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ELABORACIÓN
Procede de la variedad Tinto Fino (90%) con 10 % de aportación de Cabernet Sauvignon y Merlot, cultivadas en viñedos de 20 años que la bodega posee en la finca La Planta de la localidad de Quintanilla de Onésino. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 30.000 litros a temperatura aproximada de 28º C, con maceración durante 15 días. Crianza, durante 16 meses, en barricas de roble francés y americano.
TIPO DE VINO
Vino tinto crianza protegido por la Denominación de Origen Ribera del Duero.
GRADO ALCOHÓLICO
13,5 % en volumen.
PRESENTACIÓN
Botella bordelesa de 75 cl.
NOTAS SENSORIALES
Color cereza oscuro con tonalidades amoratadas, de capa profunda. Nariz intensa con aroma a fruta negra madura y notas tostadas de la madera. Muy expresivo en boca, carnoso, potenta y equilibrado.
CONSUMO
Plazo prudencial. Se recomienda su bebida a una temperatura de entre 16 y 17ºC, previa decantación. Buen acompañante de carnes y estofados. |
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